Ресторане обладнання включає різноманітні пристрої, необхідні для ефективного функціонування кухні та обслуговування відвідувачів. Ось кілька видів обладнання та їх призначення:

1. Комбінований пароконвектомат. Пароконвектомат - це професійне кухонне обладнання, що поєднує можливості приготування страв парою і з використанням конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пароконвектомати широко використовуються в ресторанах та великих кухнях, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Конвекційна піч. Конвекційна піч – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона включає вентилятор, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та досягнення ідеальної золотистості.

3. Піч для піци. Піч для піци – техніка, призначена для приготування піци. Вона може бути газовою, електричною або дров'яною, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного приготування тіста та інгредієнтів.

4. Індукційна плита. Індукційна плита працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні моделі розроблені для інтенсивної експлуатації на кухні, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Притискний гриль – це прилад для гарячої обробки продуктів з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що створює апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – технологія приготування при низьких температурах, який передбачає тривале перебування продукту у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що робить страви неймовірно ніжними.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процедури підйому тіста перед випіканням. Він створює оптимальні умови для підняття тесту, забезпечуючи йому необхідний час та тепловий режим для забезпечення необхідної структури та смакових якостей.

8. Професійні газові кухонні плити. Газові плити призначені для інтенсивного застосування на кухні. Вони забезпечують точне регулювання тепла і дозволяють готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Також потрібно вказати, що ви можете підібрати обладнання з групи шафа шокової заморозки , а зробити це можна за посиланням на сайті офіційного імпортера товарів даного виду в Україні.